टोकियो । जापानको कफी संस्कृति विश्वमा निकै लोकप्रिय छ । यसलाई बढावा दिन टोकियोमा ‘स्काज वल्र्ड स्पेसियलिटी कफी कन्फरेन्स एन्ड एक्जिबिसन २०२२’ को आयोजना गरिएको थियो । यो एसियाकै सबैभन्दा ठूलो कफी व्यापार मेला हो ।
सम्मेलनको विषय वस्तु ‘विशेष कफी समुदायमा सामेल हुनुहोस्’ भन्ने थियो । विभिन्न उच्च गुणस्तरको कफी सिमीका साथै विश्वभरका अत्याधुनिक मेसिनहरू त्यहाँ प्रदर्शन गरिएको थियो ।
बरिस्ताका एक अधिकारीले भने, ‘म मिठास निकाल्न र कप सफा गर्न कफी बनाउँछु, मलाई लाग्छ कि कफीको लागि समय लिन र आराम गर्नु मेरो महत्वपूर्ण सोख छ ।’
‘व्यावसायिक बरिस्ताको कफीको गहिरो मीठो स्वाद थियो र यो रसिलो थियो’, एक आगन्तुकले भने । (आर्थिक दैनिकबाट)